100 piments à cultiver et à déguster : ça va piquer !
Stéphane Bour, Ferdi Aupetit, ...
ISBN : 9782379224850
Description
Du Jalapeño tout en rondeur au redoutable Pepper X, du plus doux au plus féroce, les 100 piments à cultiver et à déguster qui vont enflammer tous les piqués de piments. Stéphane Bour, producteur incontournable, et Ferdinand Aupetit, saucier de mélanges explosifs, allument notre feu intérieur en dévoilant cet univers qui fascine par son histoire, ses couleurs, ses saveurs et son intensité.
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Du Jalapeño tout en rondeur au redoutable Pepper X, les 100 piments à cultiver et à déguster qui vont enflammer tous les piqués de piments ! Stéphane Bour, producteur incontournable, et Ferdi Aupetit, créateur de sauces primées, unissent leurs savoir-faire et dévoilent toute la diversité et complexité de ce " superfruit ". De la culture à la cuisine, ils proposent 100 variétés rigoureusement sélectionnées pour leur originalité, leur goût, leur productivité ou leur rareté.
Une passion brûlante :
Notes bibliographiques
Stéphane Bour a fondé, il y a 10 ans, l'entreprise Inferno Peppers, dédiée à la culture de graines et de plants d'une centaine de variétés rares de pi
Description
Du Jalapeño tout en rondeur au redoutable Pepper X, du plus doux au plus féroce, les 100 piments à cultiver et à déguster qui vont enflammer tous les piqués de piments. Stéphane Bour, producteur incontournable, et Ferdinand Aupetit, saucier de mélanges explosifs, allument notre feu intérieur en dévoilant cet univers qui fascine par son histoire, ses couleurs, ses saveurs et son intensité.
Du Jalapeño tout en rondeur au redoutable Pepper X, les 100 piments à cultiver et à déguster qui vont enflammer tous les piqués de piments ! Stéphane Bour, producteur incontournable, et Ferdi Aupetit, créateur de sauces primées, unissent leurs savoir-faire et dévoilent toute la diversité et complexité de ce " superfruit ". De la culture à la cuisine, ils proposent 100 variétés rigoureusement sélectionnées pour leur originalité, leur goût, leur productivité ou leur rareté.
Une passion brûlante :
Caractéristiques
- Nombre de pages192
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Marque EditorialeULMER
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
