Finlande, le bonheur au fil des saisons

Entre forêts et lacs, la cuisine finlandaise puise sa richesse dans la nature et les traditions nordiques. La cheffe Alexandra Marschan Claude vous invite à découvrir les recettes de son pays, entre simplicité, réconfort et authenticité : pain de seigle, soupes, poissons fumés, brioches à la cannelle...

Au fil des pages, découvrez l’esprit du sisu, force tranquille constituée de sérénité et de persévérance, profondément ancrée dans la culture finlandaise. Dans ce pays, élu le plus heureux du monde, la nature occupe une place essentielle : cueillette de baies et de champignons, respect des quatre saisons et moments partagés au grand air inspirent une cuisine simple et délicieuse.

Entre rituels familiaux, repas après le sauna et fêtes culinaires, chaque recette raconte un art de vivre fait de douceur, de partage et de déconnexion, pour un retour à l’essentiel.