On va déguster le monde

Avec 424 recettes,  1 662 illustrations, 101 portraits, cette joyeuse encyclopédie débordante de savoirs et de saveurs a été mitonnée par 214 contributeurs et contributrices de 52 nationalités, 31 illustrateurs et illustratrices, 11 photographes.

En un quart de siècle, la gastronomie mondiale a connu une révolution sans précédent. François-Régis Gaudry et ses amis passent sur le gril tout ce qui a secoué la planète food au cours de cette période bouillonnante : les spécialités universelles, les grandes tendances, les nouveaux territoires, les figures mondiales, les questions de société, sans oublier la gastronomie dans le rap mondial, les mangas, les romans, le cinéma et les séries…

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