Pains faits maison

Pains levés, moulés, poêlés ou briochés : faire son pain maison devient vraiment accessible.
Pas besoin d’être boulanger pour faire un bon pain. Ce livre explore toutes les familles de pains maison : levés, briochés, moulés, plats ou cuits à la poêle, avec des recettes adaptées aux différents niveaux et au temps dont on dispose. Pétrissage, pousse, façonnage et cuisson sont expliqués simplement. Une approche décomplexée et variée pour comprendre les bases, réussir ses fournées et ne plus dépendre d’une seule technique.