Pavyllon yannick alleno

Le chef le plus étoilé au monde est né derrière un comptoir.

Au départ, il y a le comptoir qui a marqué le chef Yannick Alléno depuis sa tendre enfance et, peut-être, forgé sa carrière de cuisinier. Ce comptoir est même devenu le point de départ des Pavyllons qu’il a développés à Paris, Londres et Monte-Carlo. Avec l’envie de rapprocher les cuisines du client. Ce dernier se découvre l’heureux spectateur de son repas, échange en direct avec des cuisiniers devenus les meilleurs compères d’une dégustation de haute volée et profite d’un service privilégiant l’exigence du goût à l’apparat. Car la carte place la barre haute, le meilleur des saisons, une technique propre à la haute gastronomie et un renouvellement constant des menus. Bien loin d’un concept décl