Pomme de terre - eric frechon
Éric Frechon
ISBN : 9782263064418
Description
Dans la nouvelle collection
"Un chef dans ma cuisine"
composée de petits livres cartonnés,
Eric Frechon, grand chef triple étoilé
, propose
30 recettesde pommes de terre, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.
En savoir plus
Mettant son savoir-faire à la portée de tous,
Eric Frechon livre ici les secrets des pommes de terre
, qu¿il décline sous toutes ses formes, rissolées, en purée, sautées, au four, à la poêle¿
30 recettes salées à servir en toute occasion
: chips de pomme de terre aux anchois, hachis Parmentier, véritable purée¿
¿ Pour
chaque recette
Notes bibliographiques
Eric Frechon est le chef des cuisines de l'Hôtel Le Bristol Paris depuis 1999. Meilleur Ouvrier de France en 1993, Eric Frechon s'est vu remettre au mois de mar
Description
Dans la nouvelle collection
"Un chef dans ma cuisine"
composée de petits livres cartonnés,
Eric Frechon, grand chef triple étoilé
, propose
30 recettesde pommes de terre, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.
Mettant son savoir-faire à la portée de tous,
Eric Frechon livre ici les secrets des pommes de terre
, qu¿il décline sous toutes ses formes, rissolées, en purée, sautées, au four, à la poêle¿
30 recettes salées à servir en toute occasion
: chips de pomme de terre aux anchois, hachis Parmentier, véritable purée¿
¿ Pour
chaque recette
Caractéristiques
- Forme de produitLivre relié
- Poids370 gr
- Date de publication20 février 2014
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- Marque EditorialeSOLAR
