Tartes de chef
Carl Marletti, Thomas Jax
ISBN : 9782754090605
Description
Les meilleures recettes de tartes, avec des pas à pas, par un chef pâtissier reconnu !
En savoir plus
Apprenez à réaliser vous-mêmes de délicieuses tartes à la déco bluffante !
Un chef pâtissier vous prend par la main et vous guide pas à pas pour réaliser
30 recettes de tartes, des plus classiques
(tarte aux pommes, citron meringué, tout chocolat, fraise-pistache ...)
aux saveurs et textures les plus originales
(tarte façon cheesecake, tarte aux fruits rouges sans gluten, rhubarbe-chocolat blanc, dulcey yuzu,...).
Découvrez notamment :
des conseils pour choisir ses produits
toutes les astuces pour décorer ses tartes facilement
16 techniques en pas à pas :
Notes bibliographiques
Ancien chef pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental et de son célèbre restaurant le Café de la Paix, Carl Marletti
Description
Les meilleures recettes de tartes, avec des pas à pas, par un chef pâtissier reconnu !
Apprenez à réaliser vous-mêmes de délicieuses tartes à la déco bluffante !
Un chef pâtissier vous prend par la main et vous guide pas à pas pour réaliser
30 recettes de tartes, des plus classiques
(tarte aux pommes, citron meringué, tout chocolat, fraise-pistache ...)
aux saveurs et textures les plus originales
(tarte façon cheesecake, tarte aux fruits rouges sans gluten, rhubarbe-chocolat blanc, dulcey yuzu,...).
Découvrez notamment :
des conseils pour choisir ses produits
toutes les astuces pour décorer ses tartes facilement
16 techniques en pas à pas :
Caractéristiques
- Poids785 gr
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- LangueFrançais
